Los escalopes o milanesas son porciones de pollo exquisitas que centran el sabor y los nutrientes de esta ave de una manera suculenta, llena de jugos naturales y de poca grasa. Con esta receta de escalopes a la marinera descubrirás una manera de prepararlos de forma tradicional y suculenta que todos tus comensales seguramente adorarán.

Receta de escalopes a la marinera

Preparar unos estupendos escalopes a la marinera es muy fácil, además es una de esas recetas económicas que seguramente te gustará tener siempre a mano para elaborar cuando más lo prefieras, debido a su nivel de facilidad y rapidez.

Ingredientes

  • 1 kilo de milanesa
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 150ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger la milanesa para limpiarla y retirarle el excedente de grasa que, por lo general, mantienenEscalopes a la marinera
  2. Cogemos un cazo y añadimos la leche, una taza de agua y el cubo de caldo de pollo
  3. Dejamos templar un poco todos los ingredientes mientras los removemos para ayudar a que se mezclenEscalopes a la marinera
  4. A continuación, añadimos la harina junto con el polvo de hornear y continuamos removiendo
  5. Debemos dejar que todo se cocine a fuego medio con constante remoción hasta lograr que la mezcla espese y no existan grumos
  6. Cuando la mezcla se encuentre lista, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar
  7. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite

    Pollo en salsa de trufa blanca

    Aceite de oliva

  8. En el momento en el que, el aceite se encuentre bien caliente, procedemos a pasar la milanesa por la mezcla que hemos preparado hasta impregnar la carne por completo
  9. Colocamos los escalopes a freír y dejamos que se doren bien por ambos lados
  10. Retiramos los escalopes del fuego y los dejamos sobre papel absorbente para que se reposen antes de degustar.

    Escalopes a la marinera

    Escalopes a la marinera

Consejos

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Calorías

214 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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