Espárragos blancos al vapor

Los espárragos son apreciados muy bien dentro de la gastronomía europea, su sabor y nutrientes son aprovechados en un gran número de preparaciones en la que se busca destacar la textura que este vegetal mantiene. Descubre esta receta de espárragos blancos al vapor y seguramente la harás tu nuevo aperitivo favorito para degustar cuando quieras.

Receta de espárragos blancos al vapor

Preparar unos deliciosos espárragos blancos al vapor es muy fácil, además no sabrás lo delicioso que pueden llegar a ser, si no te atreves a elaborarlos en casa.

Ingredientes

• 10 espárragos frescos
• 3g de azúcar
• 2 litros de agua
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar bien los espárragos para eliminar cualquier impureza que puedan mantener adheridas, a pesar de que, no la veamos
   

   lavar esparragos

2. Secamos los espárragos y comenzamos a pelarles para retirar la piel dura que mantienen
3. Con mucho cuidado, comenzamos a cortar en trozos los espárragos hasta su tallo en la parte más dura
   

   cortar los espárragos

4. Ahora cogemos una cazuela y añadimos ½ cucharada de azúcar, ¼ de cucharada de sal por cada ¼ litro de agua
5. Añadimos la mantequilla y colocamos la cazuela a fuego medio
6. Cuando el agua comience a hervir, colocamos los espárragos sobre un colador encima de la cazuela
7. Dejamos que todo se cocine durante 15 minutos
   

   cocer los espárragos

8. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la cazuela del fuego e introducimos un palillo para verificar que se encuentren blandos
9. Dejamos que se reposen después de los minutos de cocción
   

   dejar reposar y escurrir

10. Podemos servir para degustar.
    

    degustar

Consejos

También puedes probar cocinar los espárragos en agua para asegurarte de que se cocinen a la perfección, sin embargo, debes tener cuidado de no exagerar la cocción para evitar que queden demasiado blandos y dañen el plato por completo.

Es recomendable que los consumas mientras se encuentran tibios y para disfrutar por completo de su sabor.

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Calorías

112 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos