Hoy es el momento oportuno para preparar la receta de Focaccia de cebolla y aceitunas, un delicioso pan, un tanto doradito y crocante.

Una focaccia más para que aprendas de la mano de QueApetito, puede que a los niños no les parezca atractiva por las aceitunas pero así con todo y estas resulta muy rico. También es una alternativa que puedes ofrecer en las tardes con porciones pequeñas para compartir entre amigos y familiares.

Receta de Focaccia de cebolla y aceitunas

Te enseñamos a preparar una Focaccia de cebolla y aceitunas, ideal para una cena diferente y saludable. Además puede servir como base para un pizza.

Ingredientes

  • 500 gr de harina de fuerza.
  • 375 ml de agua.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 60 gr de semolina.
  • 25 gr de aceite de oliva.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 1 Cebolla.
  • 10 Aceitunas.
  • 1 Sobre de levadura.

Preparación

  1. Diluye la levadura en un vasito con agua a temperatura ambiente.
  2. En una mesa de trabajo agregamos la harina y la semolina, con estos dos ingredientes formamos como especie de un volcán, En el centro agregamos, el aceite, la levadura diluida y los 375 ml de agua.

    Preparamos la harina con los demás ingredientes

  3. Mezclamos los ingredientes y añadimos la cucharadita de sal.
  4. Amasa muy bien hasta que la masa sea elástica y no se pegue en la manos.
  5. Dale forma de una bola, ubica un bol y la colocas dentro, tapas con un paño de cocina. Deja en reposo hasta que el tamaño sea el doble.

    Tapamos con el paño o papel film

  6. Pasado el tiempo de reposo, sacas del bol y amasas nuevamente por unos segundos para luego buscar un rodillo y estirarla la masa hasta tener un grosor de 1 cm.

    Estiramos

  7. Pasa la masa a una bandeja y la vuelves a cubrir con un paño. Deja que repose por unos 20 minutos.
  8. Precalienta el horno con temperatura de 200°C.
  9. Seguidamente pela la cebolla y cortas en juliana o cuadritos como más quieras.
  10. Corta en rodajas las aceitunas.

    Picamos

  11. Pela los dientes de ajo y corta muy fino.
  12. Pasado los 20 minutos hazle un poco de presión a la masa con tus dedos y empieza a agregarle la cebolla, las aceitunas y el ajo.
  13. Añade por encima un chorrito de aceite de oliva y llevamos al horno por un tiempo de 25 minutos.
  14. Al estar dorada la superficie ya podemos retirar del horno para dejarla enfriar y disfrutar de la comida.Focaccia de cebolla y aceitunas

Consejos

Puedes hacer una combinación entre las aceitunas negras y las verdes para hacer una focaccia más llamativa.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.

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