Galletas saladas con cacahuetes

La merienda de esta oportunidad son las Galletas saladas con cacahuetes, sencillas de hacer pero resultan ricas y crocantes.

Las preparamos como unas galletas mas pero con la gran diferencia de que su ingrediente estrella son los cacahuetes. Con estas galletas salimos de la rutina de las mismas que tenemos acostumbradas a hacer como galletas de chocolate, vainilla y hasta las de avena.

Naturalmente los cacahuetes son proteínas de alta calidad es tanto así que el contenido del mismo se asemeja mucho al de la carne de ternera. Contienen un 50% en grasas, representando un gran porcentaje del mismo en grasas insaturadas.

Asimismo tenemos que este fruto seco es bastante rico en potasio y por ende contrarresta el elevado contenido en sodio que tiene. Entre otras de sus virtudes y propiedades tenemos que su consumo nos aporta vitaminas del grupo B así como el niacina y el ácido fólico que vienen siendo de las propiedades más importantes del cacahuete.

Receta de Galletas saladas con cacahuetes

Prepara y disfruta de las Galletas saladas con cacahuetes, como merienda es una muy buena opción.

Ingredientes

• 150 gr de cacahuetes fritos o crudos.
• 250 gr de harina.
• 100 ml de agua.
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Preparación

1. Reunimos en un bol los ingredientes empezando por el agua, el aceite y la sal a gusto.
2. Seguidamente agregamos la harina y es aquí cuando empezamos a amasar. Debe quedarnos manejable.
3. Al momento que ya tengamos la masa lista entonces procedemos a incorporar los cacahuetes repartiendo por toda la masa.
   

   Agregamos los cacahuetes

4. A continuación comenzamos a tomar pequeñas porciones de la masa donde formaremos unas bolitas de tamaño similar todas estas.
5. Cada una de las galletas las vamos colocando en una bandeja con papel de horno. Presionamos un poco las galletas para aplastarlas.
6. Ahora sobre cada galleta espolvoreamos un poco de sal gorda.
7. Introducimos al horno la bandeja con un temperatura de 175°C por unos 20 minutos.
8. Finalizado el tiempo anterior y las galletas estén ligeramente tostaditas las retiramos del horno.
9. En una rejilla las dejamos enfriar para que el propio calor no las humedezca y conserven lo crocante.
10. Ya frías puedes comerlas y si sobran resérvalas en un recipiente hermético.

Consejos

La masa de las galletas en el momento del amasado debe quedarte una masa elástica, manejable y que no se pegue en las manos. Si se pega añade solo un poquito de harina.

Calorías

330 calorías.

Tiempo de preparación

35 minutos.