Que mejor que un Lomo Strogonoff, un platillo súper delicioso para hacer y preparar en casa. Este platillo es una carne de Ternera la cual se pica en pequeños pedazos en forma de dados.

Por eso esta vez QueApetito te quiere enseñar a como preparar el mejor Lomo Strogonoff para que disfrutes en casa, bien sea para una reunión familiar, una cena con tu pareja, este platillo te dejara sorprendido.

Origen del plato

El lomo strogonoff surge en el país de Rusia y que en el siglo XVIII se convirtió en un platillo de la cocina Internacional. El nombre proviene del conde Ruso Gregory Strogonoff el cual fue un muy buen gastrónomo.

Ahora bien, el conde tenia a su disposición muy buenos cocineros. Un día uno de ellos preparó esta carne de ternera y que se convirtió en el plato favorito del conde. Tanto fue el gusto por el platillo que se le puso su nombre.

Fue cuando la caída del imperio de Rusia que el lomo strogonoff se fue popularizando y expandiéndose por los hoteles de China y sus restaurantes también, todo antes que empezara la segunda Guerra Mundial.

Receta de Lomo de Strogonoff

Utiliza los siguientes ingredientes

  • 500 gr de lomo de ternera.
  • 150 gr de champiñón.
  • 1 cebolla picada.
  • Mantequilla sin sal, una cucharada.
  • 350 ml de sopa de sobre de champiñones.
  • 1 diete de ajo picado.
  • 2 cucharaditas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate frito.
  • Sal y pimienta negra.
  • 200 ml de crema agria.

Pasos para la preparación del plato

  1. Prepara como primer paso la sopa de Champiñones. Si la sopa es de sobre asegúrate que la misma no tenga mucha sal ya que esto puede perjudicarnos al momento de mezclar todos los ingredientes.
  2. Ahora elabora la crema agria la cual sin lugar a dudas es muy fácil de hacer.

    Lomo Strogonoff

    Prepara una rica crema agria

  3. Continuando con los pasos, es momento de limpiar los champiñones con un cepillo de manera de poder retirarle todo el sucio que estas puedan tener. Luego introdúcelos en agua pero cuidado en dejarlo por mucho tiempo ya que después van a perder el aroma y su textura.

    Lomo Strogonoff

    Cepilla con cuidado para retirar el sucio que puedan tener

  4. Después de que los hayas limpiado córtalos en pequeñas láminas y colócalos en un envase tipo ensaladera.

    Lomo Strogonoff

    Corta en láminas los Champiñones

  5. Seguidamente tendrás que cortar la carne de ternera, en tiras como de unos 3 centímetros.

    Lomo Strogonoff

    Corta la carne en tiras como se muestra en la imagen

  6. Busca un sartén y agrégale mantequilla, luego échale la cebolla y el diente de ajo picado, esto déjalo sofreír por algunos minutos con bajo fuego, como 2 minutos o más.

    Lomo Strogonoff

    Sofríe el ajo y la cebolla

  7. Al sartén añádele la carne que anteriormente cortaste y mezclalo con la cebolla y el ajo.
  8. Siguiendo con los pasos de preparación, ahora añade al sartén la sopa de los champiñones, la crema agria, las cucharadas de tomáte frito, la salsa de soja y los champiñones que cortaste.
  9. Mezclalo y cocina por aproximadamente 10 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar la comida por unos 5 minutos.

Después de todos los pasos que haz realizado y cumplido con éxito, ya solo te queda servir la mesa y a comer y disfrutar de un delicioso Lomo Strogonoff.

Lomo Strogonoff

Platillo listo de Lomo Strogonoff para comer

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Lomo Strogonoff
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