En definitiva, no existe un mejor postre que un trozo de pan repleto de una deliciosa mermelada casera, en donde podemos disfrutar de todo el sabor de nuestras frutas preferidas perfectamente mezcladas con almíbar, como en esta receta de mermelada de higos en donde el sabor es lo más notorio.

Receta de mermelada de higos

Las higueras son plantas provenientes de Asia Occidental y su proliferación abarca todo el mediterráneo.

Por su parte, los higos son frutos realmente enérgicos con una vasta cantidad de bondades hacia nuestro organismo en su consumo.

Son muy versátiles al tacto con el paladar, pueden ser consumidos frescos o secos.

Su uso en la gastronomía es extremadamente variado, de hecho, es utilizado como base para preparar postres, acompañar carnes y dar sabor a platos de caza.

Lo cierto es que, su sabor dulce es capaz de brindar experiencias únicas a nuestro paladar y en esta receta destaca en todo momento.

El llamativo color rojizo de esta mermelada de higos es uno de sus principales atributos, debido a que, desde que lo vemos no podemos dejar de pensar en lo delicioso que será percibir cada sabor.

¿Seguirás pensando en preparar o no esta receta? Es muy fácil así que no puedes dejar de sorprender a tus comensales con esta exquisita mermelada de higos.

Mermelada de higos

Los higos son frutos deliciosos y saludables

Ingredientes

  • 500 g de higos
  • ½ limón
  • 500 g de azúcar
  • 600 ml de agua

Preparación

  1. Comenzamos levando bien los higos en abundante agua para eliminar cualquier residuo de suciedad que puedan mantener adheridos

    Mermelada de higos

    Lavamos los higos

  2. Ahora los cortamos en trozos de tamaño regular y los introducimos dentro de una cazuela
  3. Vertemos el azúcar sobre los higos y añadimos el zumo de limón

    Mermelada de higos

    Añadimos el azúcar

  4. Colocamos la cazuela a fuego medio y dejamos que el azúcar comience a desintegrarse un par de minutos con constante remoción
  5. Vertemos el agua y continuamos removiendo para evitar que se pegue
  6. No debemos dejar de remover en ningún momento y debemos retirar la espuma que comenzará a formarse
  7. Dejamos cocinar todo durante 30 minutos aproximadamente
  8. Una vez la mermelada mantenga la textura adecuada, podemos retirarla del fuego

    Al mantener la textura adecuada, retiramos del fuego

  9. Vertemos la mermelada en tarros de vidrio previamente esterilizados y los sellamos bien
  10. Resguardamos la mermelada en un lugar fresco y estará lista para degustar

    Mermelada de higos

    Reservamos y podemos degustar

Consejos

Es importante recordar esterilizar los tarros en donde reservaremos la mermelada, al menos durante 15 minutos en agua hirviendo.

Una forma de hacer que se preserve por más tiempo la mermelada es introducirla en los tarros y luego llevarla dentro de una olla hirviendo durante 15 minutos, al enfriarse los resguardamos y podremos disfrutar de su sabor un tiempo mayor.

No dejes de probar esta deliciosa mermelada de higos acompañada de una rebana de pan de pita o como relleno de unas exquisitas magdanelas de limón