Pan de Calabaza

El pan ha acompañado a las familias de todas partes del mundo, pudiéndose conseguir y preparar de muchas maneras. Pero nada más rico que un preparar uno mismo un buen pan de calabaza. Así que toma nota de todos los detalles de la siguiente receta.

Existen un sinfín de tipos de calabazas, todas de ellas tienen por común que son grandes, y de manera interesante se les puede considerar una baya (aunque con una cascara maciza). Nutricionalmente ofrecen una buena carga de azúcares complejos y fibras vegetales.

Receta de Pan de Calabaza

Con un buen pan de calabaza no solo tendrás un rico plato esponjoso y crujiente, ya que además, este alimento, contribuye a la regulación de las funciones intestinales por su alto contenido en fibras.

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de trigo.
• 500 gr de calabaza.
• Azúcar.
• 10 gr de bicarbonato de sodio.
• 1 sobre de levadura química.
• Esencia de vainilla.
• 2 huevos.
• Aceite de girasol.
• Sal.

Preparación

1. Precalienta el horno a una temperatura de unos 180° C.
2. A su vez engrasa un molde para hornos en donde verterás después la mezcla del pan, así lo tendrás listo para más adelante.
3. Luego, sobre un cuenco de buen tamaño, tamiza toda la harina, agrega un poco de sal, unos 200 gr de azúcar (o al gusto), la levadura y el bicarbonato de sodio, mézclalos hasta que se integren.
4. Seguidamente en otro cuenco machaca toda la calabaza, añade un toque de vainilla, los huevos y cuarto de taza de aceite.
5. Revuelve todo con ayuda de un batidor, una vez se integren añade todo el contenido del cuenco con la harina y amasa todo junto a unas dos tazas de agua.
6. Espolvorea un poco de harina en una superficie plana y limpia.
7. Ahora continua amasando todo sobre la superficie enharinada, tratando de integrar todos los ingredientes, sabrás que estará lista cuando la masa ya no se peque a tus manos.
8. Coloca la masa en la bandeja previamente preparada, para luego llevar al horno por unos 15 minutos.
9. Una vez el pan tome buen color y adquiera esa cubierta crocante, retíralo del horno y desmonta de la bandeja después de dejar enfriando unos minutos a temperatura ambiente.

Consejos

Es recomendable dejar reposar la masa por espacio de una hora envolviéndolo en un film plástico, esto con la finalidad de que la levadura actué y aumente el volumen de la masa.

Calorías

190 calorias

Tiempo de preparación

120 minutos