Una de las principales preparaciones de cocina italiana es la pizza. Todos la conocemos y disfrutamos de su exquisito sabor como un gusto de los más frecuentes, sin embargo, prepararla en casa puede llegar a ser un poco difícil si no conocemos sus secretos. En esta receta de pizza barbacoa te mostramos como hacerla fácil y rápido para hacer morir de envidia a todos tus comensales.

Receta de pizza barbacoa

El buen sabor de la pizza barbacoa se erradica en la preparación de la salsa que le acompaña, por lo que, esta salsa barbacoa que preparamos para resaltar el sabor de la pizza es perfecta y deliciosa. Es posible que al cocinar esta receta de pizza barbacoa no puedas dejar de chuparte los dedos.

La salsa barbacoa es el secreto de la preparación.

Ingredientes

  • 300 g de carne picada
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 g de bacón
  • 1 cebolla
  • 250 g de queso mozzarella
  • 1 pimiento verde
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 lata de tomate frito
  • Sal

Para la masa

  • 300 g de harina de fuerza
  • 7 g de levadura fresca
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de agua

Para la salsa barbacoa

  • 2 cebolletas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa Perrins
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 200 g de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 8 gotas de tabasco
  • Sal y pimienta molida

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger un recipiente y añadir todos los ingredientes de la masa

    Mezcla para masa

  2. Mezclamos bien hasta obtener una masa compacta que no se adhiera a nuestros dedos
  3. Entonces, formamos una bola con la masa para taparla dentro del recipiente y dejarla reposar durante 60 minutos
  4. Mientras la masa se reposa, procedemos a preparar la salsa barbacoa lavando y cortando finamente la parte blanca de la cebolleta
  5. Cogemos una sartén con un chorro de aceite caliente y añadimos a sofreír los trozos de cebolleta hasta dorar
  6. Después, añadimos el azúcar moreno junto con la salsa de tomate y dejamos cocinar con constante remoción durante 6 minutos
  7. Añadimos el restante de ingredientes y dejamos cocinar durante 5 minutos más con constante movimiento para evitar que se pegue
  8. Una vez, hayan culminado los minutos de cocción, podemos retirar la salsa del fuego y reservarla

    Reservar la salsa

  9. Ahora cogemos una sartén y añadimos un chorro de aceite para colocar a cocinar la carne troceada previamente salpimentada
  10. Dejamos que se cocine durante 5 minutos e incorporamos la cebolla y el pimiento verde previamente troceados
  11. Añadimos un poco de sal e incorporamos la pechuga de pollo previamente troceada
  12. Removemos todos los ingredientes y añadimos la salsa barbacoa dejando un poco para luego verter en la pizza

    Añadir la salsa barbacoa a la carne

  13. Dejamos que todo se cocine durante 5 minutos y reservamos
  14. Pre-calentamos el horno a 200 grados y estiramos la masa para montarla en el molde
  15. Vertemos sobre la base de la pizza el tomate frito a nuestro gusto y encima la preparación de verduras, carne y salsa
  16. También, cortamos el bacón en tiras muy finas y lo añadimos sobre la pizza. De igual forma lo haremos con el queso mozzarella y el restante de salsa barbacoa
  17. Seguidamente, llevamos el molde a al horno y dejamos cocinar durante 13 minutos
  18. Por último, al finalizar los minutos de cocción podemos retirar del horno y servir

    Degustar

Consejos

La mejor forma de cortar una pizza fácilmente es cuando aún se encuentra calientita, por lo que, al retirarla del horno, procede a hacer con inmediatez.

Además, también puedes elaborar estas otras pizzas clásicas:

Pizza carbonara

Calzone tradicional

Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos