Salmón en salsa de mostaza

Con la llegada del verano es necesario mantener disponibles, recetas capaces de hacernos sentir en las orillas del mar con su sabor. Esta receta de salmón en salsa de mostaza es perfecta para salir un poco de la rutina y aprovechar el sabor del pescado en combinación de una exquisita salsa.

Receta de salmón en salsa de mostaza

Preparar un delicioso salmón en salsa de mostaza es realmente fácil, su sabor ligeramente acido es perfecto para acompañar de unas legumbres, sigue cada paso de esta receta y sorpréndete con tal delicia.

Ingredientes

• 2 filetes de salmón
• 6 puerros
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• ½ cucharada de sal gruesa
• 1 cucharada de mostaza normal
• ¼ de cucharada de pimienta
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de miel
• 1 cebolla

Preparación

1. En primer lugar, preparamos los filetes limpiándolos bien, retirando su piel y reservándola
   

   Limpiar filetes

2. Ahora limpiamos los puerros y los dejamos enteros para colocarlos como base en una fuente de horno
3. Colocamos los filetes sobre los puerros y los rociamos con un chorro de aceite
4. Salpimentamos a nuestro gusto y reservamos
5. Pre-calentamos el horno a 180 grados
6. Cogemos un recipiente para mezclar la salsa de soja, los dos tipos de mostaza, la cucharada de aceite, la miel y el zumo de limón
   

   Mezclar la salsa

7. Después, removemos todo hasta compactar y lograr una salsa homogénea
8. Vertemos la mitad de la salsa sobre los filetes y añadimos la cebolla previamente troceada encima
   

   Verter la salsa sobre los filetes

9. Tapamos la fuente con papel de aluminio y llevamos la fuente al horno durante 15 minutos
10. Una vez hayan transcurridos los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y servimos los filetes
11. Por último, vertemos el restante de salsa de mostaza encima de cada filete y acompañamos con verduras y legumbres
    

    Degustar

Consejos

Prueba sofreír los filetes en cebolla y ajo antes de llevarlos al horno con la salsa, de esta forma se llenaran de sabor y su textura será más crujiente.

Puedes utilizar el microondas para cocer esta deliciosa receta de salmón en salsa de mostaza, solo debes programarlo a 8 minutos a potencia máxima.

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Calorías

278 Calorías

Tiempo de preparación

40 minutos