Receta de salsa perrins o inglesa Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 95kcal Para 4 personas Recetas de Salsas Por Jhongelis Mendez 04/02/2019 3 ’ lectura Aunque contiene muchos ingredientes que, por lo general, no son nada difíciles de adquirir, la preparación de esta receta de salsa perrins es extremadamente sencilla y como resultado obtendrás aderezo muy buen para carnes o hasta como base de un cóctel ¡tú eliges! Receta de salsa perrins o inglesa La también conocida como salsa Worcestershire se originó hace más de 180 año y curiosamente debido a la invención de dos famosos químicos, John Wheeley y William Perrins. Aunque su comercialización e industrialización comenzó en el año 1837, aun en estos años su receta original es totalmente desconocida. Lo que si es cierto es que, se deben utilizar una gran variedad de ingredientes para prepararla y aunque se intente igualar su sabor, realmente es bastante difícil. Se considera que los famosos químicos obtuvieron la idea de la receta para la salsa perrins, debido a que, un conocido Gobernador de la época les hizo llegar una salsa que había probado en la India. Los ahora famosos John y Williams la probaron y no les resulto nada atractiva por lo que, decidieron guardarla. Luego de un tiempo en resguardo decidieron volver a probarla y fue ese segundo sorbo el que les encantó esta salsa perrins. La salsa inglesa comenzó a ser famosa debido a la inversión de dos químicos. Ingredientes 120 ml de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de azúcar moreno ½ cucharada de jengibre en polvo 1 diente de ajo ½ cucharada de mostaza 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de cebolla picada 3 cucharadas de agua 1 pizca de canela 4 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ½ pizca de pimienta negra molida Preparación En primer lugar, debemos mezclar la maicena con solo tres cucharadas de agua y reservarla Agua y maicena Ahora procedemos a trocear la cebolla y los ajos Cogemos una sartén y añadimos una cucharada de aceite a calentar Incorporamos a freír la cebolla durante 3 minutos o hasta dorar Cuando la cebolla comience a dorarse, añadimos el azúcar moreno y removemos hasta que se deshaga Cocinar hasta deshacer el azúcar Añadimos el ajo troceado y removemos al menos un par de minutos Es momento de añadir la salsa de soja, la mostaza, la pimienta, la canela, el jengibre y el agua con maicena Incorporamos el restante de ingredientes Removemos todos los ingredientes y dejamos cocinar durante 4 minutos Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos del fuego y dejamos enfriar Pasamos la mezcla a un recipiente apto para batidora y trituramos todos los ingredientes hasta lograr una salsa densa Pasamos el resultado de la salsa por un colador fino Podemos servir para degustar Podemos degustar Consejos No dejes de colar el resultado de la salsa, el único fin es eliminar los residuos de los ingredientes que pueden haberse alojado en el líquido y brindar una salsa fina y deliciosa al gusto. Si te agradan los toques picantes, añade un poco de hebras de azafrán, lograrás un color único y un sabor más fuerte. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Salsa cazadoraSalsa gravy inglesaSalsa venezolanasGuacamole Sin Tomate