Sopa castellana con jamón y chorizo

Prepara una rica sopa castellana con jamón y chorizo para los días de invierno, será perfecta, deliciosa y nutritiva para compartir con tus seres queridos. Esta sopa es de origen español a la que se le agrega chorizo o jamón serrano que aporta un gran contenido calóricos para enfrentar los días fríos. Ahora que tienes la receta que buscabas sorprende a tus comensales.

La sopa castellana también conocida como sopa de ajo es típica de la cocina zamorana, está elaborada con agua, pan o caldo elaborada con el pan duro que ha quedado del día anterior, además se le agrega ajo, aceite de oliva, pimentón y huevo escalfado.

Esta sopa es de origen humilde y es un plato popular a la que suele añadirse otros ingredientes según  los gustos de los chef y las posibilidades económicas de la familia. Antiguamente era un plato que se servía como almuerzo en algunos lugares de España. La costumbre era tomar café al amanecer y horas después servían esta rica sopa con dos huevos cocinados dentro de la misma para mantenerse fuertes.

Receta de sopa castellana con jamón y chorizo

¿Te apetece una deliciosa sopa castellana con jamón y chorizo? Esta receta es perfecta para degustar un exquisito plato en familia, ideal para compartir en días fríos. Además es fácil de elaborar, saludable y con mucho sabor, dejarás impresionados a los comensales. No busques más, toma nota de los ingredientes y elabora esta rica sopa.

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ¼ litros de agua
• 1 chorro de aceite de oliva
• 2 trozos de chorizo
• 125 grs de jamón serrano
• 150 grs de pan duro
• 1 huevo
• Sal

Preparación

1. En primer lugar procede a pelar y filetear los ajos, que no queden muy finos.
   

   Filetear los ajos

2. Continúa partiendo en trozos el pan y reservas. Después cortar el chorizo en daditos y el jamón serrano.
   

   En trozos

3. Luego pon en una sartén un chorrito de aceite y deja calentar.
   

   Chorrito de aceite

4. Una vez el aceite esté caliente saltear los ajos, una vez tomen color, saltear y reservar.
5. Después agregar a la sartén  los trozos de chorizo, saltear durante 4 minutos. Luego sacar y reservar.
   

   Trozos de chorizo

6. Es momento de poner al fuego una cacerola y agregar los chorizos, los ajos, el pan rehogado en el pimentón que tienes en la sartén y el jamón.
7. Seguidamente remover muy bien, tapa y deja hervir la sopa castellana durante 45 minutos aproximadamente.
8. Transcurrido el tiempo procede a probar si está al gusto, de lo contrario tendría que llevar rectifica si lo amerita.
9. Finalmente retirar la olla del fuego y agrega el huevo removiendo constantemente
10. Ya es momento de servir este rico plato bien caliente, le encantará a tus seres queridos.
    

    Servir este rico plato

Consejos

Atrévete a degustar esta rica sopa castellana con jamón y chorizo para compartir junto a tus seres queridos, puedes acompañar con tostadas o arroz blanco. Será una delicia para los comensales.¡Buen provecho!

Calorías

500 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos