Sopa de cebolla gratinada

Si hay algo de lo que podemos estar completamente seguros es que, las mejores preparaciones de nuestra cocina están originadas por las realizadas por campesinos en la época de antaño. La mezcla de ingredientes silvestres y platos de preparación rápida parece una combinación infalible que a todos nos encanta, por eso, no puedes dejar de elaborar esta receta de sopa de cebolla gratinada originada en Francia pero preparada en todo el mundo.

Receta de sopa de cebolla gratinada

Preparar una rica sopa de cebolla gratinada es una verdadera experiencia culinaria sin igual con la que logras sorprender a todos cuando sirves este plato que luce impresionante y mejor no te decimos qué tal sabe, para que al elaborarla te sorprendas.

Ingredientes

• ½ kg de cebolla
• 2 litros de caldo de carne
• 70g de mantequilla
• 1 taza de vino blanco
• 100g de queso rallado
• 1 cucharada de harina
• 2 hojas de laurel
• 1 rama de tomillo
• 2 rebanadas de pan fresco
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger las cebollas para pelarlas y cortarlas en rodajas
   

   Cebolla

2. Ahora cogemos una sartén y colocamos a derretir la mantequilla
3. Incorporamos los trozos de cebolla y dejamos que cocinen a fuego medio con constante remoción
4. Cuando la cebolla se caramelice, añadiremos la harina y removemos bien para evitar que se pegue
5. En el momento en el que, la harina se dore, añadimos el vino y dejamos cocer un par de minutos
6. Vertemos el caldo, el tomillo, el laurel y salpimentamos todo al gusto
7. Dejamos que todo se cocine durante 45 minutos a fuego medio
8. Cuando finalicen los minutos de cocción, servimos la sopa en cuencos aptos para horno y añadimos un trozo de pan
9. Espolvoreamos suficiente queso sobre la sopa hasta cubrir su superficie
10. Pre-calentamos el horno a 180 grados
11. Gratinamos la sopa un par de minutos hasta lograr que el queso se funda y la servimos caliente.
    

    Sopa de cebolla gratinada

Consejos

Prueba esta receta de Sopa de apio, cebolla y puerro

Calorías

245 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos