La Tortilla de patata con trufa posee, sin duda alguna, un fuerte y exquisitez sabor que colmará todos sus sentidos. Seguramente conoce los clásicos, huevos fritos trufados, pero ahora se hará uso de la trufa negra fresca que cuenta con una amplia gama de preparaciones que le volveran agua la boca. La tortilla de patata con trufa es explosiva, una combinación de sabores muy deliciosa.

Receta de Tortilla de patata con trufa

El perfume que ofrece cada porción del hongo en el plato es único, en sí, el sabor de la tortilla de patata con trufas es delicioso, luego se le agrega ese ingrediente que resulta darle un toque más suculento, una presentación diferente y con un gusto que no esperaba, pero que al probarlo solo podrá pensar en que querrá más. Es el desayuno ideal, con todo los nuetrientes y proteínas necesarias para las energías principales del día.

Ingredientes

  • 4 patatas
  • 6 huevos
  • Una cebolla (Opcional)
  • Aceite de oliva
  • Trufa negra melanosporum
  • Sal

Preparación

  1. Primeramente se pelan las patatas y se cortan en trozos pequeños (al gusto).
  2. Seguidamente se echa el aceite de oliva en la sartén y se fríe la cebolla y las patatas hasta que se doren.
  3. Una vez que la patata esté lista se baten los huevos y añada sal.
  4. Luego se ralla con cuidado la trufa y se incorpora con el huevo.
  5. Para ir finalizando se juntan las patatas con los huevos batidos y la trufa, se vierte la mezcla en la sartén.
  6. Por último se debe freír por ambos lados hasta que el huevo quede cuajado.

    Tortilla de patata con trufa

    Tortilla de patata con trufa

Consejos

A la receta se puede incorporar, si se desea, cebolla bien picada. También hay otros tipos de tortilla como Tortilla de espinacas y bacalao.

Calorías

146 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos