Vieiras al ajillo

¿Te apetecen unas deliciosas vieiras al ajillo? Esta receta es perfecta para compartir un plato saludable y lleno de sabor. Además las puedes elaborar en época de navidad y son excelentes para aperitivos. Así que no esperes más, toma nota y prepara estas ricas vieiras.

Preparar vieiras perfectas no siempre es fácil, pero se convierte en una tarea sencilla si conoces algunos trucos que deje a los comensales impresionados. A continuación, aquí tienes algunos trucos para preparar vieiras:

• Revisa el tiempo de cocción de las vieiras, así lograrás que queden perfectas.
• Calcular la cantidad de ingredientes a utilizar, por ejemplo si son tres vieiras por persona.
• Si deseas darle un toque único a las vieiras puedes utilizar pimentón dulce. Será un rico aperitivo que a todos encantará.

Las vieiras son moluscos ricos en nutrientes, además se pueden preparar diversos platos deliciosos. Son una importante fuente de proteínas que están presentes en ácidos grasos con un alto contenido en Omega 3. Ayuda a combatir la anemia gracias a su contenido de hierro necesario para el buen funcionamiento del organismo.

Receta de vieiras al ajillo

¿Te apetece preparar unas exquisitas vieiras al ajillo? Esta receta es perfecta para compartir ricos aperitivos llenos de mucho sabor, saludable y nutritiva. También será una gran oportunidad para incluir grandes beneficios en tu dieta. Prepara estas exquisitas vieiras y degusta con tus seres queridos. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 9 vieiras enteras
• 1 guindilla
• 3 dientes de ajo
• ½ cucharadita de pimentón de la Vera
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar deberás limpiar muy bien las vieiras, y retirarles la concha.
   

   Limpiar muy bien las vieiras

2. Seguidamente, colocar en una cacerola pequeña, pon a calentar aceite de oliva asegúrate que cubra todo el fondo.
   

   Aceite de oliva

3. Luego, pon a dorar los dientes de ajos, previamente cortado en rodajas finas. Cocina a fuego lento, de esta manera no se tostarán, además el sabor se impregnará en el aceite.
   

   Rodajas finas

4. Transcurrido cinco minutos agregar el pimentón, remueve bien.
5. Después agregar las vieiras en la sartén y deja cocinar durante tres minutos, debe cocinarse por ambas caras. Lo que se busca es que estén doradas por dentro.
   

   Agregar el pimentón

6. Una vez están dorada procede a agregar la sal alguno
7. Faltando un minuto para terminar la cocción, procede a agregar el pimentón y deja diluir muy bien con una cuchara de madera.
8. Por último, puedes servir las vieiras en un plato y acompaña con una ensalada que le brinde frescura. ¡Buen provecho!
   

   Ensalada

Calorías

160 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos