¿Te gustaría preparar aperitivos fríos fáciles? Si es así, ya no tienes que buscar más, ahora puedes convertir tus meriendas en toda una explosión de sabor, con estas recetas sencillas de preparar como huevos rellenos, canapés de pepino, salmón, entre otros. No esperes más y toma nota de los diversos aperitivos que alegrarán tú paladar.

Huevos rellenos con mayonesa al pimentón

Aperitivos fríos fáciles

Huevos rellenos con mayonesa al pimentón

Ingredientes para 12 porciones

  • 6 huevos
  • ½ cucharada de pimentón para espolvorear

Para preparar la mayonesa al pimentón

  • 1 huevo
  • 160 ml de mezcla de aceite de oliva y girasol
  • 1 cucharadita y media de pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal

Cómo preparar huevos rellenos con mayonesa al pimentón

1. Pon a hervir los huevos en una olla

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Pon a hervir los huevos en una olla

Agrega los huevos en una olla con agua y colócalos a fuego medio hasta que hierva, apaga el fuego y déjalos en el agua caliente aproximadamente 9 a 10 minutos. Una vez que pase el tiempo estipulado añade los huevos en un recipiente con agua fría. Es indispensable que realices este paso ya que los huevos seguirán calientes por lo que necesitas bajar su temperatura.

2. Coloca aceite en una olla

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Colocar aceite en una olla

Coloca  aceite en una olla y llévala   a ebullición, una vez que la misma comience a humear apaga el fuego. Espera que repose y añade el pimentón el cual dejarás por 10 minutos hasta que infusione, luego cuela muy bien este aceite en un colador con la intención de que salga el aceite aromatizado de pimentón.

3. Batir un huevo en un recipiente

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Batir un huevo en un recipiente

Una vez que el aceite se encuentre a temperatura ambiente, bate en un recipiente un huevo, una cucharada de aceite al pimentón, el zumo de limón y el pimentón, todo esto se lleva a la batidora bajo una velocidad suave aproximadamente por 50 segundos, sin que los ingredientes sobrepasen las cuchillas de la batidora.

4. Bate suavemente el aceite

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Batir el aceite

En otro envase bate suavemente el aceite restante y añade ligeramente el aceite restante sin dejar de batir con una velocidad suave por un minuto, lo cual le dará consistencia a la mayonesa de pimentón.

5. Quita la cáscara de los huevos cocidos

Aperitivos fríos fáciles

Quita las cáscara de los huevos cocidos

Pela cada uno de los huevos cocidos pártelos en dos y retira las yemas. En un envase aparte, agrega las yemas con un poco de mayonesa al pimentón y mezcla. Añade una cucharada en cada huevo.

6. Agrega la mayonesa al pimentón

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Agrega la mayonesa al pimentón con una manga pastelera

Agrega la mayonesa al pimentón utilizando una manga pastelera y rellena cada huevo espolvorea por encima un poco de pimentón al gusto.

Aperitivos fríos fáciles de pepino y salmón ahumado 

Ingredientes 12 porciones

  • 1 pepino grande
  • 150 gr de salmón ahumado
  • 150 de mayonesa ligera
  • El zumo de medio limón
  • Sal y pimienta

Cómo preparar aperitivos de pepino y salmón ahumado

1. Lava el pepino y córtalo en trozos

Aperitivos fríos fáciles

Lava el pepino y corta en trozos

Prepara el pepino lávalo y córtalo en trozos medianos y reserva.

2. Corta en trozos el salmón

Aperitivos fríos fáciles

Corta el salmón en trozos

Corta en trocitos el salmón de 12 gramos, coloca el salmón ahumado encima de las rodajas de pepino. Agrega limón, sal y pimienta al gusto.

3.Decora con un poco de mayonesa

Aperitivos fríos fáciles

Decora con mayonesa por encima

Utiliza un poco de mayonesa para decorar este delicioso aperitivos fríos fáciles.