Bizcocho de chocolate y melocotón

Cuando de bizcochos se trata podemos pensar en muchos pero hoy te ofrecemos la receta de Bizcocho de chocolate y melocotón, un postre de nivel que puedes presentarle a toda la familia.

Primero que nada sabemos que el chocolate gusta a la mayoría de todos vosotros además de algunas de sus propiedades que nos beneficia en su consumo. Pero en esta ocasión lo combinamos con otro ingrediente muy rico como lo es el melocotón dando origen a este fácil y sencillo postre que podemos preparar en todo momento. El dulce de la semana es este, lo esponjoso y cremoso del postre te encantará.

Receta de Bizcocho de chocolate y melocotón

Dos ingredientes combinados dando lugar al Bizcocho de chocolate y melocotón, la fusión de estos sabores va de maravilla, no te quedes sin probarlo.

Ingredientes

• 200 gr de melocotones en conserva.
• 75 gr de harina de trigo.
• 100 gr de azúcar.
• 25 gr de cacao en polvo.
• 150 gr de mantequilla sin sal.
• 2 Huevos grandes.
• 1 Cucharada pequeña de levadura química en polvo.
• 2 Cucharadas de mermelada de melocotón.

Preparación

1. Abre la lata o el frasco de los melocotones en conserva, escurres y luego picas bien fino.
   

   Agregamos los melocotones en un plato y escurrimos

2. En un cuenco o recipiente comenzamos por agregar los 2 huevos seguido del azúcar y mezclamos con la ayuda de unas varillas hasta tener una mezcla blanquecina.
   

   Mezclamos

3. Seguidamente a esta mezcla vamos a añadir la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y nuevamente removemos todo.
4. Tamiza la harina.
   

   Tamizamos

5. Cuando ya tengamos la mantequilla bien combinada continuamos con la preparación agregando ahora el cacao en polvo, la levadura y la harina de trigo que previamente tamizamos.
6. Precalienta el horno con temperatura de 180°C.
7. Ubicamos un molde circular de un diámetro de 18 cm y lo engrasas con un poquito de mantequilla.
   

   Engrasamos

8. Los melocotones que antes cortamos los agregamos al fondo del molde y los esparces bien para luego agregar la mezcla del bizcocho.
9. Introducimos el molde en el horno y dejamos cocinar por un tiempo de 25 minutos.
10. Al estar listo sacamos del horno, esperamos a que enfrie por unos 5 minutos.
11. Cuando este frío con cuidado le damos la vuelta y desmoldamos.
12. Para finalizar agrégale a la cubierta las 2 cucharadas de la mermelada y espárcela bien de manera de cubrir todo el bizcocho.
    

    Añadimos la mermelada

Consejos

Como todo horno es un mundo no te confíes del tiempo que te sugerimos, siempre comprueba pinchando con un palillo o cuchillo fino para saber que esta bien cocido.

Calorías

370 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos