Para esta ocasión QueApetito te ofrece unas recetas de Tartas saladas, las cuales son ideales para un compartir en familia y amigos. Los Quiches tienen su origen francés siendo específico de la región de la Lorena.

Ahora bien, la Quiche consiste en una corteza que contiene huevos, leche, crema y queso, rellena de verduras, marisco o carnes. También puedes preparar Quiche sin gluten o Quiche sin Huevo.

Esta comida puede servirse tanto fría como caliente y es común servirlo en las fiestas.

Receta de Quiche de verdurasTartas saladas

Esta receta de Quiche de verduras es una las mas sencillas de muchas que existen, es una de las variantes vegetarianas de las Tartas saladas francesas que son más famosas a nivel mundial.

Ingredientes

  • 1 masa redonda para quiché (masa quebrada).
  • 170 gr de queso Cheddar rallado.
  • 2 tazas de espinacas.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 lata de champiñones laminados.
  • 4 huevos.
  • 240 ml de leche entera.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Una pizca de pimienta negra.

Preparación

  1. Como primer paso es dejar la masa que se ha refrigerado a una temperatura ambiente por un tiempo de 20 minutos aproximadamente.
  2. Seguidamente precalentar el horno a una temperatura de 180°.
  3. Pasado el tiempo será momento de estirar muy bien la masa.
  4. Luego en un molde para tartas colócala y presiona con los dedos la masa para esparcirla.

    Tartas saladas

    Forramos el molde con la masa

  5. Hacer unos orificios en la base de la masa.
  6. Se introduce la bandeja en el horno por un tiempo de 7 minutos.
  7. Mientras la masa se esta horneando puedes picar el pimiento y la cebolla.
  8. Ahora bien, consigue una sartén colócala a fuego medio con el aceite. Agrega el pimiento, la cebolla, sal y pimienta. Deja cocinar por unos minutos y le añades los champiñones y dejando nuevamente cocinar.
  9. En un recipiente mezclar la harina y el queso.
  10. Cuando hayan pasado los 7 minutos retiramos la bandeja con la tarta y le añadimos las verduras que cocinamos en la sartén con los champiñones y agregar las espinacas.
  11. Después batir los huevos y agregarlos con la harina y el queso del paso 9. Esa mezcla añádela sobre la tarta.
  12. Seguido de eso, ingresa nuevamente la bandeja en el horno por un tiempo de 40 minutos.
  13. Finalmente retira del horno y deja reposar por 10 minutos para poder servirla.

Receta de Quiche lorraineTartas saladas

La Quiche lorraine es considerada como una de las recetas originales, es decir, las demás tartas o quiches provienen de esta. A partir del tiempo se le fueron agregando múltiples ingredientes y actualmente existen muchas variedades.

Ingredientes

  • 200 gr de Harina de trigo.
  • 100 gr de Mantequilla.
  • 4 Huevos.
  • 200 ml de Crema de leche.
  • 150 gr de queso rallado.
  • 175 gr de bacon o panceta ahumada.
  • Pimienta negra molida.
  • Nuez moscada molida.
  • Sal.

Preparación

  1. Como en la anterior receta, lo primero es preparar la masa. Para prepararla se debe hacer como especie de un volcán y se le agrega la mantequilla. Se mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
  2. Luego con ayuda de un papel film la envolvemos y reservamos por 60 minutos en la nevera.
  3. Pasado el tiempo, utiliza el rodillo y estira la masa para luego cubrir el molde.
  4. La bandeja o molde introducelo en el horno por 15 minutos a 180°.
  5. Mientas transcurre ese tiempo puedes ir preparando el relleno que llevara la quiche. Utiliza un sartén y agrégale la panceta.
  6. Ralla el queso.
  7. Seguidamente en un bol vas a batir los huevos, sal, leche y la nata y si quieres agrega nuez moscada y pimienta.
  8. Ahora es momento de rellenar la quiche, primero añade la panceta, luego el queso rallado y de ultimo la mezcla que preparaste en el paso anterior.

    Tartas saladas

    Rellenamos con cuidado el molde

  9. Como último paso introduce la quiche en el horno por al menos 30 minutos. Luego a comer, sírvela caliente o fría según gustes.

Receta de Quiche de jamón y quesoTartas saladas

Una rica receta, Quiche de jamón y queso, muy ideal para prepararla como merienda a los niños, estamos mas que seguros que les encantará. En pocos pasos tendrás este platillo en tu boca, así que presta atención.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa brisa.
  • 4 huevos.
  • 200 ml de nata.
  • 200 gr de jamón cocido.
  • 175 gr de queso.
  • Mantequilla.
  • Perejil.
  • Sal y Pimienta.

Preparación

  1. Antes que nada precalienta el horno a una temperatura de 180°.
  2. Utiliza un molde, cubre con papel aluminio y esparce la masa, hazle orificios en la base, de modo que después en el horno no se formen burbujas.

    Tartas saladas

    Hacemos pequeños orificios en la base de la masa

  3. Introduce el molde en el horno por un tiempo de 15 minutos.
  4. Ahora bien, es momento de hacer el relleno, para eso utiliza un bol, bate los huevos, agrega la nata y luego el perejil y la pimienta.
  5. Seguidamente agrega al bol el jamón cortado en cuadritos pequeños y el queso rallado. Luego remueve.
  6. Utiliza el molde que horneaste en el paso 3 y agrégale la mezcla que haz preparado y nuevamente introduce el molde en el horno por 20 minutos a una temperatura de 180°.
  7. Pasado el tiempo saca el molde del horno y sirve en la mesa.

En conclusión con estas 3 recetas de Tartas saladas estamos sumamente seguros que te encantarán y no lo pienses más para prepararlas y disfrutarlas en familia.

También puedes ver otras opciones:

Quiche de Calabacín

Quiche de brócoli y queso