Natillas de leche merengada

Durante las tardes es común que, nos apetezca un delicioso postre y los mejores son aquellos elaborados con suficiente azúcar, leche y especias. Por tal motivo, hoy te enseñamos a preparar esta receta de natillas de leche merengada que dejará tu paladar sin palabras y que de seguro te va encantar en cada bocado.

Receta de natillas de leche merengada

Preparar unas deliciosas natillas de leche merengada es muy fácil, además, seguramente triunfará en tu mesa cada vez que la sirvas.

Ingredientes

• 1 litro de leche con canela y limón (previamente preparada)
• 200ml de nata
• 80g de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 70g de harina de maíz
• ½ cucharada de aroma de vainilla
• Canela en polvo (para decorar)

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar una cazuela a calentar con la leche
   

   calentar leche

2. Cuando la leche haya templado, añadimos el azúcar, una cucharada de limón y el aroma de vainilla
3. Mientras esta mezcla se cocina, cogemos un vaso a parte y mezclamos un vaso de leche con la maicena
4. Removemos bien para evitar que puedan formarse grumos con la maicena y lo vertemos a la cazuela con la leche templada
5. Disminuimos el fuego, añadimos la nata y removemos con suavidad constantemente
6. En el momento en el que, la mezcla espese lo suficiente, la retiramos del fuego y la dejamos reposar durante 10 minutos
7. Vertemos la natilla en cuencos pequeños y dejamos que se temple un poco
8. Llevamos los cuencos a la nevera y dejamos reposar en el frío durante dos horas
9. Cuando las natillas se encuentren listas, espolvoreamos un poco de canela encima y podemos servir
10. Podemos degustar.
    

    Natillas de leche merengada

Consejos

El secreto de esta preparación se encuentra en su cocción, por ende, es importante siempre remover la mezcla durante sus minutos de cocina y lograr que espese sin dejar de vigilarla. De lo contrario, su textura podría cambiar y terminar por quemarse o adherirse a la cazuela.

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Calorías

280 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos