¿Te apetece un delicioso pollo al estilo satay? Esta receta es popular de la cocina Hindú, aunque muchos de los ingredientes varían, generalmente se utilizan los mismos. Además es una receta saludable y nutritiva. Será una delicia para todos los comensales, así que no esperes más y pon manos a la obra.

El satay es un plato originario de Java o Samaria, Indonesia. Muy popular en países al Sureste Asiático como Filipinas, Tailandia, Malasia y Singapur. Por ejemplo, en Malasia el satay se utiliza mucho en las celebraciones y puedes conseguirlo en cualquier parte del país.

Los ingredientes para preparar satay varían según el país, por lo que generalmente se utilizan pedazos de carnes puestos en forma de bambu o pinchos que se cocinan en parrilla sobre brasas de carbón. Para marinar este plato se usa cúrcuma lo que le otorga un lindo color amarillo y un agradable sabor.

Según cuentan este plato fue inventó de un grupo de inmigrantes que provenian de China que solían vender pinchos de carne en la calle. Estas personas sostienen que el término satay significa «Xiamen» que es tres veces apilado y que por lo general este plato se elabora con tres tipos de carne.

Receta de pollo al estilo satay

Prepara un delicioso pollo al estilo satay y sorprende a tus comensales, será una delicia para todos, además estarás prepararando un plato diferente que los sorprenderás a todos. No pierdas tiempo, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • Jugo de un limón
  • 2 cucharadas de pasta de maní
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 pechugas de pollo

Preparación

  1. En primer lugar, procede a machacar en un mortero los ajos y el jengibre, luego agrega la pasta de maní, moler muy bien hasta que logres una crema cremosa

    Pollo al estilo satay

    Machacar en un mortero los ajos

  2. Seguidamente coloca la pasta en un bol, añades la paprika y lima, después mezclar muy bien. Por último, incorpora la leche de coco

    Pollo al estilo satay

    Incorpora la leche de coco

  3. Finalmente, agregas la salsa de soja y vuelves a remover

    Pollo al estilo satay

    Finalmente, agregas la salsa de soja

  4. Luego, procede a cortar las pechugas en cubos y agrégalos a la maceración.
  5. Finalmente, déjalos en la heladera durante 60 minutos como mínimo

    Cortar las pechugas en cubos

  6. Después, machacar los cubos de pollo y comienza a armar brochetas
  7. Continúa cocinando en las brasas, después giras de vez en cuando, pincela con el jugo de maceración.
  8. Realiza este proceso hasta que estén cocidos y dorados por ambos lados.

    Pollo al estilo satay

    Pollo al estilo satay

  9. Una vez estén listos, puedes servir acompañando con arroz blanco o con pan indio.

    Puedes servir acompañando con arroz blanco

Calorías

160 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos