Almejas a la Marinera

Preparar un plato tan delicioso como las Almejas a la marinera es sin duda un deber de todo aquel que disfrute la comida y desee llamarse así mismo gourmet. Si te decides a preparar este exquisito plato puedes aprender esta grandiosa receta.

Una receta con sabores costeros

Poder disfrutar de un delicioso guiso que trae al paladar todas esas sensaciones propias de la costa es sin duda un deseo que puede entrar en cualquier dieta. Esta receta de almejas a la marinera solo te aportará 265 cal. por porción, por lo que la comida del norte de España puede llegar a ser también saludable y ligera.

Es mejor conseguir los mejores y más frescos ingredientes que encuentres en tu mercado local para preparar almejas a la marinera.

Receta de Almejas a la Marinera

Prepara estas almejas a la marinera de forma fácil y rápida, con producto fresco y con mucho sabor.

Ingredientes

• 250 g. almejas
• 1/4 cebolla1/2 tomate
• 15 g. perejil
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Harina (normal o de celiaco)
• 150 – 250 ml. de caldo de pescado (fumet)
• 1 cucharilla de pimentón

Preparación

1. Primero, es muy importante poner las almejas en agua y sal para que suelten las impurezas. Dejar una hora a remojo. Luego, aclarar. Las almejas mal lavadas pueden ser causas de intoxicaciones.
2. Picamos la cebolla fina junto con el ajo. Seguidamente lo podemos en una sartén con un poco de aceite y sal.
3. Dejamos que se poche un poco y luego añadir un poco de vino blanco y evaporamos un poco el alcohol.
4. Luego, añadiremos el tomate rallado y perejil. Lo dejamos unos 5 minutos a fuego suave.
5. A continuación, para espesar la salsa añadimos la harina y removemos. También, añadimos el caldo o fumet.
6. Finalmente, añadimos las almejas en la sartén. Esperar a que vayan abriendo las almejas (unos 3 minutos).
7. Retirar de la sartén y sevir.

Consejos

Puedes poner una guindilla en el momento de añadir el tomate para darle un toque más picante.

Calorías

265 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos