Emperador a la plancha

El emperador o pez espada nos regala una gruesa y deliciosa carne blanca sin muchas espinas, lo que lo hace un alimento ideal para niños. Sorprender a tus comensales con una fácil receta de emperador a la plancha de rechupete.

Este anfibio suele encontrarse en aguas pacíficas y atlántica, por lo que no es usual obtener sus variantes con facilidad. Pueden llegar a medir hasta 3 metros de largo, haciéndolo un depredador eficaz y un alimento muy poco atractivo para la mayoría de las especies marinas.

Al cocinarlo este pez otorga tan solo 117 calorías al cuerpo humano. Además de las vitaminas A, C Y D, lo que lo convierte un excelente alimento para nuestros hogares.

Receta de emperador a la plancha

El emperador puede ser cocinado en distintas versiones, pero ninguna de ellas puede ser comparada cuando se colocan los trozos de este pez a la plancha. Las especias utilizadas en esta receta, llenan de sabor cada parte de los gruesos trozos de carne blanca del pez espada.

¡No pierdas de vista ningún detalle de esta exquisita receta!

Ingredientes

• 1/2 calabacín
• 2 tomates
• 4 huevos
• Queso fundido (o parmesano)
• 2 rodajas de emperador
• Orégano
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Primero, para la decoración cortamos el calabacín en rodajas de un poco gruesas.
2. Los freimos en la sartén y hacemos lo mismo con el tomate, añadiendo un poco de orégano.
3. Luego, hacemos ponemos el calabacín y tomate alternando hasta formar una pequeña torre.
4. También, le añadimos un poco de queso rallado encima y lo ponemos en una bandeja de horno.
5. Precalentamos el horno a 200ºC y meteremos la bandeja unos 2 minutos para derretir el queso.
6. Por otro lado, prepararemos una sartén con aceite caliente para hacer el emperador.
7. Hacemos el emperador y, cuando esté un poco blanca le daremos la vuelta, unos 2 minutos por lado.
8. Cuando el Emperador a la plancha esté hecho le añadimos la decoración y listo para servir.
   

   Emperador a la plancha

Consejos

Si os gusta el pescado más hecho podeis dejarl o 1 minuto más.

Añade hebras de azafrán a la mezcla de aceite, perejil y ajo para darle aún más sabores exquisitos a la preparación.

Siéntete un verdadero emperador al consumir pez espada acompañado de la salsa de alcaparras que de seguro será la combinación perfecta para sorprender a aquellos que se sienten en la mesa.