Fajitas mexicanas

La comida mexicana ha conquistado los paladares de muchas personas a través del mundo. Además, se ha convertido en tendencia no solo por sus ricos sabores, sino por su fácil preparación. Uno de los bocadillos más reconocido son las fajitas mexicanas ya que se elabora con rapidez y une muchos sabores encantadores. Gracias por su simplicidad y reputación ha sido uno de los más consumidos a nivel mundial.

Este plato como bien pueden saber es origen mexicano, pero en realidad proviene de la unión de las cocinas mexicanas-texana. Creado por los trabajadores de los ranchos mexicanos que vivían en la frontera con estados unidos en la década de los 40. Pero da un salto a la fama  en el 1969, donde se comenzó a preparar este plato al público, hasta alcanzar su fama a nivel mundial.

Receta de Fajitas mexicanas

Las fajitas mexicanas están elaboradoras con tortilla, picadillos y carnes rojos y blancas. La receta de hoy sera elaborada con pollo, una de las mejores hoy en día. Solo deberá seguir esta receta paso a paso y obtendrá un delicioso plato.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 2 ajos
• 1 tomate
• 2 jalapeños (opcional)
• 60 g. lechuga
• 1 lima
• Tortitas mexicanas
• 2 ramas de cilantro
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Primero, vamos a preparar el pollo, cortándolo a tiras no muy estrechas.
2. Ponemos el pollo en la sartén con un poco de aceite, y le ponemos un poco de pimienta negra y sal a la carne. Reservamos.
3. Cortamos las verduras a tiras: cebolla y pimientos.
4. Seguidamente, ponemos en la sartén a fuego alto la verdura y luego lo bajaremos un poco.
5. Mientras, preparamos el tomate quitando la piel y cortando.
6. También, cortamos el cilantro y los ajos y lo añadimos a la sartén junto con los jalapeños y el jugo de la lima.
7. Luego, bajamos el fuego y añadimos el pollo y lo dejamos unos 15-20 minutos.
8. Por otro lado, marcamos o calentamos las tortillas.
9. Finalmente montamos las Fajitas mexicanas: ponemos en una tortilla la lechuga, añadimos el relleno y luego un poco de salsa de yogur.
10. Por último, cerramos y listo.

Consejos

También puedes empezar por las verduras y luego añadir el pollo. De la forma que lo prepara el chef se consigue que las verduras estén más integradas con el sabor del pollo.

Si quieres que sea un plato vegetariano, solamente debes quitar el pollo, y añadir alguna verdura más como calabacín. Y si eres celíaco elige unas tortillas de maíz.