Masa de pizza casera

Preparar una rica masa de pizza en casa es muy sencillo. Basta con pocos ingredientes y conseguiremos la masa deseada. Es importante que preste atención a cada paso, pues hacerlo es bastante fácil si se sigue los pasos correctos. Una deliciosa pizza para nuestros familiares y amigos queda mejor hecha en casa. No tenga miedo si es un aficionado en la cocina, lea detenidamente la receta y tendrá resultados favorables. Conviértase un su propio chef de primera, y realiza una rica masa para hacer unas pizzas a su gusto.

¿De donde proviene la pizza?

Es un plato proveniente de Italia específicamente origen napolitano. Pan achatado con hierbas y aceite fue la primera creación de la pizza. Los campesinos y pobres de Nápoles consumieron durante años estas pizzas. Pero en el 1889 se hizo una pizza apta para el rey y la reina. Los ingredientes utilizados simbolizaban los colores de la bandera italiana. Los tomates representaba el color rojo, el queso el blanco y la albahaca el color verde. Y desde ese día ha sido una verdadera representación gastronómica del país. Dando un gran salto a las cocinas de hogares y restaurantes a nivel mundial, e incluso modificando la receta original añadiendo otros ingredientes.

Receta de Masa de pizza casera

Ingredientes

• 500 gr de harina fuerte
• 250ml. de agua
• 25 gr de lavadura fresca
• 30 ml. de aceite
• 2 cucharadas de sal

Preparación

1. Primero, en un envase de plástico se añade la levadura y el agua tibia mezclando constantemente.
2. Luego, en un recipiente hacemos un pequeño volcán con la harina y echamos la mezcla lentamente.
3. Después, amasamos durante varios minutos y se le va agregando el resto de la harina hasta que no este pegajosa. Es frecuente que la masa se adhiera mucho a sus manos, lo cual si es persistente agregue una cucharada de harina.
4. Agrega la lal y azúcar y el aceite de oliva y sigue amasando.
5. Luego la coloca en una superficie plana y amase con fuerza durante 10 minutos. Si es necesario agregue una cucharada de harina hasta quedar compacta y uniforme.
6. Después la introduce nuevamente al bol y tápela durante una hora a temperatura ambiente. Con este procedimiento permitirá actuar la levadura haciendo crecer considerablemente.
7. Transcurrido el tiempo destapamos el bol y si la masa ha crecido el doble de su tamaño original, es porque han realizado un excelente procedimiento.
8. Y por último saque la masa de pizza y en la superficie plana estirarla para formar la pizza deseada.

¡Y listo! tendrá una rica masa de pizza casera para que elabore su propia pizza personalizada. No tenga miedo y realice esta magnifica receta.

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