Arroz Tres Delicias

La gastronomía China siempre sorprende nuestro paladar con deliciosas y exóticas recetas. El arroz tres delicias es una de estas recetas, y consiste en un preparado de arroz mezclado con tres ingredientes básicos como lo son: jamón, tortilla de huevo y zanahoria o gambas. Este arroz es un clásico de la gastronomía China que no debes dejar de probar y el cual puedes acompañar con otros aperitivos como pollo, pan, carne, entre otros.

Algunos aseguran que este plato no es auténticamente chino, sino que surgió a partir de una extraña cultura chino-americana que se desarrolló en Estados Unidos hace varios siglos atrás durante una terrible época de esclavitud en la que miles de chinos eran sometidos. Muchos de los esclavos chinos que lograban escapar del yugo de la esclavitud, vagaban bajo perfil en busca de alimento y terminaban comiendo las sobras que dejaban irlandeses y mormones, dando origen a recetas como el Arroz tres delicias, que luego se convirtió en una receta clave para el éxito de muchos chinos que decidieron emprender en el ámbito culinario.

Receta de Arroz tres delicias

El arroz tres delicias es conocido en muchos países del mundo y suele prepararse como un plato principal para una cena, acompañado con una rica salsa de soja. Además, puedes ser creativo a la hora de preparar este arroz y quitar o añadir los ingredientes que más te gusten, prepara un arroz muy colorido y lleno de sabor.

Ingredientes

• 3 huevos
• 300 g de arroz
• 100 g guisantes
• 200 g de jamón
• 200 g de gambas peladas
• 2 zanahorias
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa soja
• 1 cucharada aceite de sésamo (Toque Extra)

Preparación

1. Primero, para preparar el arroz blanco, ponemos una olla con agua y sal a hervir, y luego le añadiremos el arroz.
2. Por otro lado ponemos otra más pequeña para escaldar la zanahoria.
3. Mientras, pelamos y cortamos la zanahoria en daditos, y cuando hierva el agua las metemos.
4. Luego, en una sartén marcamos un poco las gambas durante unos minutos y le añadimos un poco de sal.
5. Cuando el arroz y la zanahoria estén las escurrimos y reservamos.
6. En un plato batimos los huevos y hacemos un revuelto en la sartén.
7. En esa misma sartén iremos añadiendo la zanahoria y el jamón cortado en dados.
8. Luego, añadiremos los guisantes, las gambas y finalmente el arroz, y removemos bien.
9. Ahora es cuando le podemos añadir el aceite de sésamo para darle un toque extra de sabor.
10. Cuando ya casi esté terminado añadimos las 2 cucharadas de salsa soja.
11. Finalmente, rectificar la sal si es necesario, y servir el Arroz tres delicias.
    

    Arroz Tres Delicias

Consejos

En vez de gambas podeis preparar este plato con trocitos de pollo.