Ensaladilla rusa para el verano

Para este verano aprende a preparar una fácil ensaladilla rusa, fresquita y ligera. No existe nada mejor para preparar rápidamente en la cocina que aquella combinación de vegetales que derivan una deliciosa ensalada, sobre todo en épocas de verano cuando el calor se apodera de nuestros ambientes y consumir alimentos frescos nos ayuda a sentirnos aliviados.

Cocinar patatas, huevos y atún en un solo plato es frecuente cuando se realizan sus preparaciones por separado. Y cuando los mezclamos, el resultado puede ser realmente exquisito al generar una ensalada casi que caída del cielo.

Receta de ensaladilla rusa para verano

La ensaladilla rusa es famosa por convertirse en un acompañante excepcional de cualquier plato fuerte de nuestras comidas, pero además su previa refrigeración hace de este alimento un esencial durante los calurosos días de verano.

En tan solo unos cuantos pasos habremos preparado una exquisita ensaladilla con ingredientes comunes y fáciles de adquirir. Este alimento cuenta con los nutrientes necesarios para aportar la cantidad de minerales que nuestro organismo necesita, por lo que es una preparación excelente para toda la familia.

Ingredientes

• 2 patatas
• 3-4 zanahorias
• 2 huevos duros
• 1 lata de atún
• 150 g. pimientos del piquillo
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal

Para la mayonesa:

• 1 huevo
• Aceite de oliva y girasol
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos poner a hervir las patatas.
2. También ponemos a hervir agua para cocer los huevos.
3. Luego, pelamos y cortamos la zanahoria en cuadraditos.
4. Por otro lado, cortamos el pimiento en tiras y lo ponemos en una sartén con el comino.
5. Según se encuentren cocidos los huevos, los dejamos escurrir para proceder a pelarlos y picarlos.
6. Ahora, preparamos la mayonesa con la batidora añdiendo el huevo, aceite y sal, y la reserevamos en la nevera.
7. Después, ponemos a hervir la zanahoria durante 3 minutos, y luego escurrir.
8. Con la patata hervida, las pelamos y las dejamos enfriar, y terminaremos por cortar a daditos.
9. Seguidamente, el resto del aceite con el comino lo mezclamos con la mayonesa, para darle más sabor.
10. Finalmente, solo queda juntar todos los ingredientes en un bol, y ya tenemos lista la Ensaladilla rusa.

Consejos

• Introducimos al refrigerador durante 20 minutos para que se refresque.
• Al sacar podemos adornar a nuestro gusto.
• Puedes degustarla con unos colines.

¡Listo a servir y disfrutar!

Ya sabéis como preparar una deliciosa ensaladilla rusa para el verano, que de seguro bajará la temperatura durante esos días calurosos y además nos hará sentir que estamos disfrutando de la mejor comida de un restaurante en la comodidad de nuestro hogar.