Espaguetis con salsa pesto

Los Espaguetis con salsa pesto son una receta muy popular en Italia. Se trata de una pasta rápida de hacer y la salsa pesto le da un toque muy sabroso. Además, es un plato que se puede consumir durante todo el año.

Lo más importante de esta receta es la salsa, porque le aporta todo el sabor a la pasta, y si además puedes usar albahaca fresca el resultado será fantástico. Se puede comprar en muchos supermercados o incluso puedes tener tu mazceta en el huerto urbano de tu terraza. Tiene vitamina A y C y minerales como hierro, calcio, manganeso, magnesio y potasio.

Receta de Espaguetis con salsa pesto

Prepara estos espaguetis con salsa pesto, una sorprendente y sencilla receta que gustará a toda la familia. Estos son los pasos e ingredientes.

Ingredientes

• 40 g. de piñones
• 120 g. de albahaca
• 50 g. queso parmesano
• 100-150 ml. aceite de oliva
• 250 g. espaguetis
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. Primero, calentamos un poco los piñones en un cazo solamente para que se tuesten.
2. Cuando estén, los añadimos al vaso de la batidora junto con la albahaca fresca, el ajo y el queso parmesano.
3. Añadimos ahí también un poco de sal, pimienta y aceite de oliva, y lo trituramos poco a poco.
4. Mientras, ponemos a hervir agua para cocinar los espaguetis.
5. Los dejamos cocinando durante 8-10 minutos para que se queden al dente.
6. Por otro lado, en el cazo ponemos la salsa pesto y la calentamos a fuego bajo.
7. Cuando la pasta esté hecha y la escurrimos.
8. Seguidamente, la volvemos a meter en la olla y mezclamos con la sala pesto.
9. Finalmente, podemos servir directamente estos espaguetis con salsa pesto.
   

   Espaguetis con salsa pesto

Consejos

Como la salsa es de sabor fuerte no hace falta que añadas mucha sal a la cocción de la pasta.

Calorías

338 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos