Tapa de Caballa en escabeche con pimiento asado Receta fácil T.Preparación: 240 Min Calorias: 210kcal Para 4 personas Recetas de Aperitivos y Tapas Por Teresa 13/03/2019 2 ’ lectura Suscríbete aquí 8 propiedades y beneficios de los arándanos Churros caseros Dieta WW o de los puntos Dieta disociada Dieta DASH Dieta detox Dieta mediterránea Dieta alcalina Ayuno Intermitente Dieta Zona Dieta Atkins Dieta keto o cetogénica Dieta Dukan Dietas bajas en hidratos de carbono Dieta Vegana Las tapas es algo muy típico y hoy os queremos traer esta con Caballa en escabeche con pimiento asado. Su sabor es intenso gracias al pimiento asado al horno y al toque de escabeche de la caballa. La caballa es un pescado azul que contiene omega-3 y vitaminas como B12, B6 y B3, D y E. Eso la hace beneficiosa para nuestro corazón y sistema cardiovascular. Además, sus grasas son ideales para bajar el colesterol y bajar la hipertensión. Receta de Caballa en escabeche con pimiento asado Prepara esta tapa de Caballa en escabeche con pimiento asado perfecta para tus amigos o la familia. Sabrosa y deliciosa. Ingredientes 2 pimientos rojos 4 caballas 5 ajos 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 apio 8 setas shittake 10 g. jengibre 2 hojas laurel 500 ml. aceite de oliva 85 ml. de vinagre de vino blanco 85 ml. de vinagre de vino tinto 160 ml. de vino blanco Piel de limón y de naranja Pimienta Romero Tomillo Pan (o rebanadas de pan de celiaco) Preparación Lo primero es asar los pimientos. Para ello ponemos los pimientos enteros con un poco de aceite envueltos en papel de aluminio. Al horno unos 40 minutos a 180ºC. A continuación, cogemos la caballa y quitamos las espinas. Luego, desangramos la caballa poniendolas en una olla con hielo durante 1hora y media o dos. Para el escabeche ponemos en un cazo el aceite, piel de limón y naranja, ajo, laurel y pimienta, jengibre. Calentar un poco sin hervir. Por otro lado, mezclamos y resevamos el vinagre blanco y tinto y vino blanco para luego añadirlo al cazo del aceite. Mientras, preparamos a tiras las setas, la zanahoria, el apio y la cebolla. Después, cubrimos con sal la caballa en una bandeja durante unos 10 minutos. Bajo el frigo quitaremos la sal. En una bandeja de horno ponemos la caballa con la piel hacia arriba y añadimos la mezcla del cazo y las verduras encima. Ponemos la bandeja en el horno durante una hora. Sacamos los pimientos del horno y lo cortamos en tiras. Luego, lo ponemos en otro cazo con aceite y ajos y lo ponemos a fuego medio unos 30-40 minutos. Finalmente, hacemos la preparación. Sacamos la caballa del horno y la cortamos. Ponemos la rebanad ade pan, encima el pimiento, la caballa y encima alguna verdurita. Consejos Para cortar la zanahoria a tiras usarmos el pelador. Calorías 210 calorias Tiempo de preparación 240 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (3 votos) max score: 4 | min score: 1 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Tostada de aguacate perfectaMermelada de fresa25 alimentos que menos engordanDieta disociada Temas Pimientos