Si hoy es uno de esos días fríos y lluviosos en los que no quieres salir de casa, seguramente te sentaría bien en el cuerpo el comer algún plato caliente que te relaje el cuerpo y la mente. Esta receta debe ser breve y sencilla, además de ligera y sabrosa. Pocas recetas cumplen tan bien todos estos requerimientos como una buena crema de calabaza. Por eso, en esta ocasión te enseñaremos su preparación para que tú mismo puedas prepararla en casa.

Pocas recetas cumplen tan bien todos estos requerimientos como una buena crema de calabaza, ya que sus sabores sencillos pueden mezclarse con facilidad creando una excelente amalgama que puede ir de toques algo dulces hasta pizcas de sabores amargos.

Receta de Crema de calabaza

Prepara esta rica receta de crema de calabaza fácil y saboras, que aportará vitaminas y fibra a tu cuerpo. Te explicamos paso a paso.

Ingredientes

  • 1 calabaza violín
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • 500 ml. de nata
  • 1 l. de caldo
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Primero preparamos la calabaza. Empezaremos cortando la calabaza en 8 trozos grandes. Es decir, por la mitad y luego en 4 trozos.
  2. Luego, le añadimos un poco de sal y aceite y envolvemos en papel de aluminio. Y lo colocamos en la bandeja del horno.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Después, ponemos la bandeja al horno a 180ºC durante 1h 30 minutos.
  5. Mientras, cortamos la manzana a trozos grandes, añadimos sal y también en envolvemos con papel aluminio.
  6. Y lo mismo con la cebolla. Luego, ponemos la manzana y la cebolla al horno durante durante 45-60 minutos.
  7. Sacamos la manzana y la cebolla del horno y les quitamos la piel. Lo pomenos en una olla grande.
  8. Cuando esté la calabaza, también retiramos la piel y lo ponemos en la olla.
  9. Calentamos el caldo de pollo y luego lo añadimos a la olla con los ingredientes.
  10. También calentar la nata durante 5 minutos. Seguidamente, retiramos del fuego y podemos triturarlo con la batidora.
  11. Adicionalmente, pasamos por el colador la crema para quitar los grumos.
  12. Finalmente, calentamos la crema unos minutos y servir.

    Crema de calabaza

    Crema de calabaza

Consejos

Puedes añadir a la nata un poco de leche de coco para un toque distinto.

Porqué la crema de calabaza es ideal para el cuerpo

La crema de calabaza, debido a su alto contenido en fibras solubles, suele saciar el apetito de forma eficaz. Aunque no por ello deja de ser una comida ligera, ya que su composición principal es en base a agua. Por otro lado, nutricionalmente aporta una buena dosis de vitamina A y B. Además de ser un excelente antioxidante, lo que hace de esta deliciosa receta de crema de calabaza, perfecta también para complementar una dieta equlibrada.