Salsa barbacoa

Durante las divertidas tardes de parrillada en verano o para preparar unas deliciosas Costillas con salsa barbacoa, es imprescindible contar con una buena salsa barbacoa como acompañantes de nuestras carnes asadas, descubre esta rica receta de salsa barbacoa fácil y rápida.

Aunque por lo general decidimos comprarla y disfrutar de ese sabor ahumado, realizarla en casa puede sorprendernos con su sabor y además evitar el consumo de productos químicos. Bien sea en carnes, pescados, verduras o pastas, la salsa barbacoa es un increíble y delicioso complemento.

Receta de salsa barbacoa

Dependiendo de nuestros comensales, quedara de nuestra parte decidir el realizar una salsa barbacoa picante o dulce, que añada sabor a nuestra carne asada. Lo mejor de esta receta es que sus ingredientes son sumamente sencillos de adquirir y podemos agregar ciertas especias que aporten nuestros gustos en la preparación.

Coloquemos nuestras manos a la obra y preparemos una fácil receta de salsa barbacoa, tan deliciosa como rápida.

Ingredientes

• 1/4 cebolla (opcional)
• 2 ajos (opcional)
• 200 ml puré tomate concentrado (opcional)
• 1 bote de ketchup
• 5 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 naranja (opcional)
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de soja (opcional)
• 2 cucharadas de Perrins
• 1/2 cucharada de tabasco
• 2 cucharadas de miel (o melaza de miel)

Preparación

1. Primero, cogemos las cebollas para limpiarlas y cortarlas en pequeños trozos.
2. Luego, cortamos también los ajos y lo ponemos en un cazo a calentar.
3. Colocamos al fuego con aceite para que se poche. Si no quereis optar por la cebolla y ajo podéis pasar al siguiente paso.
4. Justo cuando las cebollas comienzan a poncharse, añadimos el agua y lo dejamos a fuego lento 5 minutos.
5. Ahora debemos agregar el puré de tomate (opcional) y añadimos el ketchup.
6. También, agregaremos 5 cucharadas de vinagre de manzana, zumo de una naranja (opcional), 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de soja (opcional)
7. Y finalmente añadimos: 2 cucharadas de Perrins, 1/2 cucharada de tabasco y 2 cucharadas de miel (o melaza de miel).
8. Mezclamos todos los ingredientes para que se integren y dejamos cocinar durante 10 minutos.
9. Cuando esté reducido, probamos la salsa y verificamos nuestros gusto, y la trituramos.
10. Para que la Salsa barbacoa quede más fina colamos y la dejamos enfriar.
11. Y lista para usar con Alitas de pollo en salsa barbacoa.
    

    Salsa barbacoa

Consejos

Si eres de aquellos que prefieren el picante, poner pimentón picante y utilizar tabasco al gusto.

Nunca dejes de remover la mezcla para la salsa, de esta manera evitaras que pueda adherirse al fondo de la sartén y dañarse por completo.

Cuida tus límites y no te excedas en el uso de las especias, recuerda que esta receta cuenta con ingredientes de gran sabor que, al utilizarse en gran cantidad pueden dañar por completo la preparación.