Mousse de chocolate sin huevo

Nada mejor que un delicioso mousse de chocolate sin huevo ya que es fácil y rápido. Esta receta es perfecta para la intolerancia y reducir riesgos alimenticios. Además a los más pequeños de la casa le encantará y notarás que no perderá su sabor.

El mousse es un postre proveniente de Francia, su elaboración es a base de la clara de huevo montada a punto de nieve, en la que se produce una crema espumosa. Dentro de los mousse más conocidos son los de chocolate y frutas, aunque también tienen fama los de hortalizas o pescado.

La textura que se obtiene del mousse es por las claras de huevo batidas a punto de nieve y la mezcla con la base que se utilizará. Lo que otorga a este mousse este merengue son las burbujas diminutas. Este término francés mousse se traduce como espuma en español.

Receta de mousse de chocolate sin huevo

El mousse de chocolate sin huevo es un postre exquisito que hará feliz a todos en casa, además es fácil y sencilla de preparar. Así que no pierdas más tiempo y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 200 gr de chocolate negro o de leche
• 200 ml. nata
• 1 cucharada de azúcar
• 100 ml. de mezcla entre nata y leche

Preparación

1. Primero derretiremos el chocolate en el microondas.
2. Lo ponemos en intervalos de 30 segundos a potencia y removemos para que se derrita por todos lados.
3. Luego, lo dejamos templar.
4. Ahora, cogemos 200 ml. nata y la cucharada de azúcar y batimos con la barilla para montarlo.
5. En otro vaso o jarra vertemos la mezcla de nata y leche y la calentamos un poco al micro.
6. Entonces, ahora tenemos ya los 3 recipientes preparados para montar la mousse de chocolate.
7. Vertemos poco a poco la leche en el chocolate mezclando lentamente.
8. Cuando ya esté homogéneo añadiremos la nata poco a poco y removemos de forma envolvente.
9. Añadimos una pizca de sal y removemos bien.
10. Luego, ponemos la mousse en unos vasitos para servir y lo metemos en la nevera unos 30 minutos.
11. Finalmente, sacamos los vasitos de la nevera y decoramos.
    

    Presentación de Mousse de chocolate sin huevo

Consejos

El huevo batido le aporta la textura con más aire, por lo que esta mousse de chocolate sin huevo será un poco más densa.

Para darle un toque adicional podeis añadir a la decoración unas fresas o trocitos de chocolate rallado encima.

Calorías

355 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos