Salsa de yogur

Aprende a preparar el aderezo perfecto para tus comidas, una sencilla, rápida y exquisita salsa de yogur. Apunta paso a paso cómo elaborarla y disfruta de su sabor.

Esta salsa es tan versátil que puede añadirse a cualquier plato como por ejemplo una ensalada de arroz y espinacas, un plato de albóndigas o incluso una ensaladilla rusa. En cualquier caso te dará un sabor sin duda especial.

Receta de salsa de yogur

Una de las salsa más demandadas que existen es la salsa de yogur ya que es la opción ideal para aderezar cualquier plato y a la vez cuidarte. Esta ligera salsa se elabora principalmente con yogur, aunque también puede llevar otro tipo de ingredientes dependiendo siempre de los platos en los que se vaya a servir.

Aunque existen muchas versiones de la salsa de yogur y los ingredientes pueden variar de una a otra dependiendo de la receta a la que vaya a acompañar, hoy vamos a aprender a elaborar de una manera sencilla la receta básica de esta salsa para que podáis acompañar cualquier plato que se os ocurra, para aportarle cremosidad y sabor.

Ingredientes

• 500 g. nata
• 1 lima
• 1-2 cucharadas de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 2-3 ramas de cilantro
• 2-3 ramas de hierbabuena
• 2-3 ramas de albahaca
• 1/2 cucharilla de curry
• 1 cucharilla de comino
• Sal (al gusto)

Elaboración

1. Primero, añadiremos a un cazo la nata, el azúcar, sal y el jugo de la lima.
2. Lo ponemos a fuego medio para que reduzca unos minutos.
3. Por otro lado, vamos a machacar las hierbas (cilantro, hierbabuena y albahaca) y el ajo hasta conseguir una masa espesa.
4. Cuando la nata esté haremos un baño maría invertido, es decir, poner el cazo dentro de otro con hielos para enfríar la nata.
5. Una vez la nata se ha enfriado, añadimos las especias y hierbas y removemos bien hasta coseguir una mezcla homogénea.
6. Seguidamente, llevamos a la nevera la salsa de yogur.
7. Finalmente, para servir la sacamos de la nevera y la podemos usar con las fajitas, con kebab o con ensaladas.
   

   Salsa de yogur

Consejos

Puedes añadir un poco de pimienta negra o de sal para darle tu propio toque personal, incluso puedes cambiar la pimienta negra por un poco de pimienta roja o blanca en esta preparación.

Además, puedes darle un toque de hierbas provenzales o sustituir la nata por yogur.

Esta deliciosa salsa sirve para acompañar verduras, platos de carne o incluso de pescado. Por supuesto también puedes utilizarla para acompañar el famoso plato oriental conocido como kebab.