Las tartas definitivamente son una degustación culinaria única, en donde la textura crujiente y suave se hace lugar en todo momento, no existe mejor acompañante para este postre que una fruta, por eso esta receta de tarta de manzana con hojaldre en perfecta en todo sentido.

Receta de tarta de manzana con hojaldre

Los postres que cuentan con una fuerte descendencia tradicional son los que más gustan. Su preparación es transferida de generación en generación hasta convertirse en los platos tradicionales que hasta hoy conocemos.

La tarta, por ejemplo, es una preparación que forma parte de la gastronomía española de hace décadas. Su preparación es tan común, que prácticamente en ninguna casa de España parece faltar un trozo de una rica tarta como merienda.

Lo mejor de todo es que su versatilidad es única, permitiéndonos prepararlas con rellenos dulces y salados. Y no existe mejor forma de darle forma que,utilizando una lámina de hojaldre. El tipo de masa predilecto de la repostería y que triunfa ante cualquier otra.

Lo cierto es que, cuando de recetas fáciles hablamos una tarta puede lograr ubicarse en los primeros lugares. No requieren de mucho esfuerzo y el resultado final es un exquisito aperitivo.

Prepara esta exquisita tarta de manzana con hojaldre en casa y sorprende a tus comensales con su delicioso sabor.

La manzana es perfecta como relleno para tartas

Ingredientes

  • 1 lamina de hojaldre
  • 4 manzanas
  • ½ litro de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 taza de mermelada de melocotón
  • Piel de limón

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos un bold para mezclar la mitad de la cantidad de leche, las yemas y la harina

    Tarta de manzana con hojaldre

    Batir ingredientes

  2. Removemos todos los ingredientes hasta lograr una mezcla
  3.  espesa y cremosa
  4. Ahora cogemos una cazuela para verter el restante de leche, la piel de limón, el azúcar y la vainilla
  5. Colocamos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que comience a hervir

    Hervir la leche

  6. Una vez comience a hervir, debemos mezclar con la crema anterior
  7. Removemos constantemente a fuego medio hasta que comience a espesar
  8. Una vez se encuentre lista la crema para la tarta, la retiramos del fuego y dejamos reposar
  9. Ahora cogemos la lámina de hojaldre y la colocamos sobre la fuente de horno o molde
  10. Añadimos la crema sobre el hojaldre uniformemente cubriendo todo su espacio
  11. Pelamos y cortamos las manzanas
  12. Colocamos los trozos de manzana sobre la crema en la forma que mejor nos parezca

    Tarta de manzana con hojaldre

    Colocar los trozos de manzana sobre la crema

  13. Pre-calentamos el horno a 200 grados
  14. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos
  15. Al culminar los minutos de cocción, retiramos el molde del horno y pintamos con la mermelada por encima
  16. Podemos cortar, servir y degustar.

    Degustar

Consejos

La masa de hojaldre tiende a cocinarse muy rápido y dependerá de cada tipo de horno la fuerza del calor.

Por ende, mantén vigilancia mientras cocinas la tarta y de ser necesario retírala si puedes ver que ya esta hecha.