Garbanzos con salsa de almendras Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 360kcal Para 4 personas Recetas de Legumbres Por Teresa 26/02/2020 2 ’ lectura Suscríbete aquí 8 propiedades y beneficios de los arándanos Churros caseros Dieta WW o de los puntos Dieta disociada Dieta DASH Dieta detox Dieta mediterránea Dieta alcalina Ayuno Intermitente Dieta Zona Dieta Atkins Dieta keto o cetogénica Dieta Dukan Dietas bajas en hidratos de carbono Dieta Vegana Entre las recetas de legumbres podemos encontrar esta fantástica receta de Garbanzos con salsa de almendras. Es un guiso con un sabor suave y saludable. Como verás la elaboración de esta receta es bastante fácil, pero la puedes hacer incluso más rápida si utilizas los garbanzos ya cocidos. Los garbanzos son las legumbres estrella de este plato, que aportan proteínas, fibra y son bajas en grasa. Además, las almendras también tienen muchos aportes nutricionales. Receta de Garbanzos con salsa de almendras Hoy os traemos esta receta de Garbanzos con salsa de almendras, una forma distinta de darle sabor a esta legumbre y además es fácil de preparar. Toma nota de cómo prepararla. Ingredientes 300-400 g. de garbanzos 1/2 cebolla 80 g. de puerro 1 zanahoria 80 g. de almendras 1 cucharilla de pimentón de la Vera 1 huevo (opcional) Sal Preparación Lo primero es dejar los garbanzos a remojo con agua abundante durante la noche o unas 12 horas antes de preparar la receta. Preparamos la olla express a calentar con agua y sal hasta que hierva. Mientras cortamos bien finas las verduras: la cebolla, el puerro y la zanahoria. Luego, las ponemos en una sartén con aceite y sal y las dejamos que se vaya haciendo unos 5 minutos. De forma opcional ponemos a hervir un cazo con agua para hacer el huevo duro. Cuando el agua de la olla express hierva metemos los garbanzos, cerramos bien y dejaremos unos 15-20 minutos cuando esté hierviendo. Por otro lado, en un mortero picamos las almendras. Esperamos a que se quite la presión para poder abrir la olla express y luego quitaremos el exceso de agua. A las verduras añadiremos una cucharada de pimentón y luego lo mezclaremos con los garbanzos. Dejaremos la olla unos 10 minutos al fuego para que se integre el sabor, y añadiremos las almendras también. Finalmente, servimos los Garbanzos con salsa de almendras y le añadiremos una ralladura del huevo duro. Garbanzos con salsa de almendras Consejos Otra forma de preparar las verduras sería en la misma cazuela pochar las verduras, luego añadir el agua y dejarla a hervir, y después añadir los garbanzos. Con el agua que sobra de la cocción se puede preparar sopa añadiendo hueso de jamón, picada de cebolla y listo. Si queremos la salsa más espesa se puede añadir un poco de pan frito, y si la preferimos más caldosa podemos añadir un poco de esa agua de los garbanzos para aclarar el guiso. Calorías 360 calorias Tiempo de preparación 60 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (5 votos) max score: 4 | min score: 3 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Albóndigas de bulgurMejores recetas bajas en caloríasDieta PaleoLista de alimentos alcalinos y ácidos Temas Almendras Garbanzos